COMO OBTER O MELHOR EXPRESSO

Para obter um excelente e cremoso café expresso deve seguir estas regras fundamentais

Ter sempre atenção à afinação do seu moinho

  • Troque as mós com a frequência necessária (250 em 250kg. aproximadamente).
  • Regule a moagem (mais fina ou mais grossa) de acordo com a humidade ambiente: com mais humidade moagem mais grossa com tempo mais seco moagem mais fina.
  • Controle a dose de café(mínimo 6g por cada bica).

Proceder à manutenção e limpeza do equipamento

  • Lave diariamente os filtros e porta-filtros, de preferência com produtos especializados para esse fim, de modo a não alterar o gosto do café.
  • Limpe mensalmente o depurador da máquina de café com cerca de 1kg. de sal grosso.

Mantenha a embalagem de café sempre bem fechada e isolada de todo o produto que emane qualquer cheiro.
O café tem como característica absorver todos os odores e sabores alheios, alterando desta forma o seu sabor.